隆鑫热能设备(图)-电加热蒸汽发生器-蒸汽发生器

吃饭前总是会用开水烫一烫碗筷，特别是出门在外吃饭时，这样做真的能消毒么，这个恐怕要让各位失望了因为用开水烫碗筷，不仅需要温度，还需要时间，吃饭前用开水把碗筷烫一遍，其实，你只能是将碗筷上的灰尘洗掉而已。想要彻底的高温杀菌不仅对温度有较高的要求，对温度的持续时间也有要求，平时我们吃饭前使用热水烫下碗筷是满足不了要求的，一般的餐馆为了保证客人能够喝到水温刚好的温水，都会放置温度正好或者稍烫的热水，温度达不到消毒的要求，其次我们烫碗筷的时间比较短，电加热蒸汽发生器，就算是温度能够达到要求也很难达到完全杀菌的目的。所以我们想要使用高温消毒还要注意方法，比如利用高温蒸汽消毒，把锅装好水，在水快要开的时候放入支架，将碗倒扣在支架上，等水开后，利用蒸汽蒸3至5分钟来消毒。而煮沸可以将碗放入沸水中，煮上2到5分钟，但是木筷是不能用这种方法消毒的，木筷受热会弯曲，减短寿命。上面这些方法都是在家中比较方便的实行的常规方法，并不是所有的地方都适用，比如餐馆或者食堂，使用这些方法虽然也能达到杀菌的目的，但是工作量太大，太浪费时间了，餐馆或者食堂都不会采用这样的方法消毒，他们都会采用蒸汽发生器来辅助完成杀菌。同样的，他们利用蒸汽发生器的高温蒸汽进行消毒。虽然原理都是大同小异，但是效率差的可不是一点半点。馆或者食堂采用蒸汽发生器进行消毒是因为做饭时蒸汽发生器能够提供高温蒸汽，做饭时能带来不少便利，其次之后进行消毒是也能利用到，因为蒸汽发生器在食堂、餐馆多方面的应用，着实给餐馆、食堂的工作人员省了不少工序。餐馆、食堂采用蒸汽发生器的原因除了运用面广之外还有操作简便的特点，工作人员只要设置消毒所需的温度之后一键启动设备即可，然后等到消毒完毕关闭设备即可完成消毒，对比于人工进行消毒更加省事，蒸汽发生器，而且因为消毒的餐具的数量较多，蒸汽发生器也能进行更多餐具的消毒，大量的节省了人力、物力。

所以很多三高人都喜欢将它作为日常的菜谱，市场的需求非常大。然而海带的含水量较高，一般会经过晒干或者是烘干手法对其进行处理。而烘干通常离不开烘干蒸汽发生器的功劳。

在没有使用烘干蒸汽发生器之前，海带的烘干主要是靠天气，也就是自然晒干，然而自然晒干的方法不仅效率低，而且烘干效果还不佳。就算是你拥有丰富的经验，燃气蒸汽发生器，也无法与天气抗衡，因此自然晒干的方法逐渐被人们所淘汰。如今随着科技的不断发展与进步，人们发现使用海带烘干蒸汽发生器对海带进行烘干具有优势。

海带烘干，以为你缺的是经验了，你缺的其实是方法。一般海带烘干分为三个阶段，阶段一，升温阶段：将挂好海带的烘干架，通入海带烘干蒸汽发生器产生的高温蒸汽，并将烘干房内的温度加热至50°，加热1.5-3小时，看设备内有湿气时，开始排潮，大约排潮2分钟左右。

进入*二个阶段，恒速干燥排潮阶段：主要分高湿低温、中湿中温两个阶段。高湿低温段，温度小于60度，范围55度~60度，避免高温高湿造成海带颜色的变化，观察海带表面水汽变化，随时排潮，这段时间应在3~3.5小时。中湿中温段，温度小于60度，范围50度~60度，此段排潮可以适当打开进风阀门，适当关闭回风阀门，根据潮气多少合理调整。

最后进入*三阶段，降速定型阶段：也称为低湿高温段，此段温度70度~80度，而海带烘干蒸汽发生器在此环节中起到了关键性的作用。

蒸汽锅炉，就是一种产生蒸汽的设备。蒸汽发生器的原理是利用燃料或其他能源将水加热成蒸汽。目前市场上蒸汽发生器，根据燃料分类可分为：电加热蒸汽发生器、燃气蒸汽发生器、燃油蒸汽发生器、生物质蒸汽发生器、蒸汽发生器

每一种蒸汽发生器都有自己的有优点和缺点，如：电蒸汽发生器，操作方便，安全性高，采购成本便宜，但是运营成本高；燃气蒸汽发生器，操作方便，安全性差一点，蒸汽发生器，采购成本搞，但是运营成本便宜。生物质蒸汽发生器，操作麻烦，安全性适中，采购成本贵，运行成本低。